İçerik
Geçtiğimiz on yıl boyunca, çikolatanın potansiyel kardiyovasküler faydaları hakkında birkaç çalışma bildirilmiştir. Kardiyologlar, bu tür ilk raporları sağlıklı bir şüpheyle karşılama eğilimindeydiler, çünkü kardiyovasküler sağlığa fayda sağlayan yaşam tarzı seçimlerinin tipik olarak çekici, zor veya acı verici olduğu iyi biliniyor. Çoğu insan için çikolata bu kriterlerin hiçbirini karşılamıyor.Ancak aradan geçen yıllarda, çoğu kardiyologun çikolatanın potansiyel kardiyovasküler faydalarını kabul edeceğine dair yeterli kanıt toplandı.
Araştırma
Şimdi birkaç çalışma, çikolata tüketimi ile gelişmiş kardiyovasküler sağlık arasında bir ilişki olduğunu belgelemiştir. Bunlar genellikle gözlemsel çalışmalardır ve sonuçları teorileri geliştirmek için yararlı olsa da, neden-sonuç ilişkilerini kanıtlayamazlar.
Bununla birlikte, konuyu inceleyen hemen hemen her çalışma, çikolata tüketimi ile kardiyovasküler sağlık arasında bir ilişki olduğunu bildirmiştir. Bu çalışmaların birçoğu, çikolata tüketiminin düşük kan basıncıyla ilişkili olduğunu göstermiştir. En az bir çalışma, çikolata yiyen kadınların kalp yetmezliği gelişme riskinin önemli ölçüde azaldığını gösterdi.
2011 yılında, yedi çalışmanın bir meta-analizi yayınlandı İngiliz Tıp Dergisi, çikolata tüketiminin kardiyovasküler hastalıkta yüzde 39, felçte yüzde 29 azalma ile ilişkili olduğunu gösteriyor.
2015 yılında EPIC-Norfolk çalışmasında (Birleşik Krallık) 21.000 kişinin incelendiği bir analiz, 12 yıllık bir süre içinde en çok çikolata yiyenlerin koroner arter hastalığı görülme sıklığının yüzde 11, koroner arter hastalığı görülme sıklığının yüzde 25 daha düşük olduğunu buldu. çikolata yemeyenlere göre kardiyovasküler ölüm.
Yine, bu çalışmalar çikolata yemenin kalp sağlığını doğrudan iyileştirdiğini kanıtlamıyor, ancak ikisi arasında ikna edici bir ilişki olduğunu gösteriyorlar.
Çikolata Faydalı Nedir?
Araştırmacılar, vasküler iyileşmeye neden olan şeyin çikolatadaki flavanoller olduğunu teorize ediyorlar. Bu flavanoller kan damarlarını daha elastik hale getirebilir, insülin duyarlılığını artırabilir, trombositlerin "yapışkanlığını" azaltabilir ve kan basıncını düşürebilir.
Bitter çikolata, açık renkli çikolatadan daha fazla flavanol içerir, bu nedenle yayınlanan çalışmaların çoğu bitter çikolata hakkında bildirmiştir. Bununla birlikte, daha önce bahsedilen son meta-analiz, çikolatanın herhangi bir koyu veya açık formda olduğunu buldu; çikolatalar, çikolatalı içecekler veya çikolatalı şekerlemeler şeklinde - kardiyovasküler fayda ile ilişkilendirildi. EPIC-Norfolk çalışması, sütlü çikolata ve bitter çikolatanın her ikisinin de fayda sağladığı görüldüğünü gösterdi.
Ne Kadar Çikolata Faydalı?
Kardiyovasküler bir fayda sağlamak için doğru çikolata "dozu" belirlenmemiştir. Bununla birlikte, çikolatanın kalp sağlığına fayda sağladığını bildiren çalışmalar, genellikle günde 100 gram çikolata ve bir çeşit çikolata "haftada birden fazla" tüketmeyi tanımladı.
Bu soruyu inceleyen araştırmacıların çoğu, yararın çoğunun (eğer gerçekten bir fayda varsa) haftada bir veya iki kez çikolata yiyerek elde edilebileceği sonucuna varmıştır.
Olumsuz tarafı
Potansiyel kardiyovasküler faydalar için diyetinize çikolata eklemenin birkaç olası dezavantajı vardır. Bunlar şunları içerir:
- Gözlemsel çalışmalar genellikle yanıltıcıdır. Randomize klinik deneyler nihayet tamamlandığında, çikolatanın aslında pek bir kardiyak fayda sağlamadığı ortaya çıkabilir.
- Özellikle 100 gram çikolata yaklaşık 500 kaloriye eşittir. Bu nedenle, günlük diyetinize 100 gram çikolata eklemek (mevcut çalışmaların önerdiği üst doz), haftada yaklaşık yarım kilo kilo almanıza neden olacaktır. Böyle bir sonuç, gerçekten kalp için sağlıklı olacak gibi görünmüyor.
- Tükettiğimiz çikolata ve kakao ürünlerinin çoğu, hatta bitter çikolata bile, flavanollerin çoğunu giderecek şekilde işlenmiştir. Üreticiler ürünlerini flavanol içeriğiyle etiketlemeye başlayana kadar, yediklerimizin aslında sağlık açısından herhangi bir yararı olup olmadığını bilmenin iyi bir yolu yoktur. Hangi çikolata ürünlerinin kalp için sağlıklı olduğu hakkında daha fazla bilgi edinin.
- Bu popüler ancak birbirini dışlayan beslenme felsefelerinden birine (yani, düşük yağ ve düşük karbonhidrat) dini olarak bağlı kalırsanız, çikolata ürünlerinin hem yağ hem de karbonhidratlarla dolu olduğunu unutmayın. Bu nedenle, bu diyet dogmalarının her ikisini de ihlal eder ve tüketimi sizi diyet günahına indirgeyecektir.
- Paylaş
- Çevir
- E-posta
- Metin