İçerik
Kenevir (Kenevir sativa L.) yiyecekler, sağlık ürünleri, kumaş, ip, doğal ilaçlar ve çok daha fazlasını içeren geniş bir ürün yelpazesi yapmak için yetiştirilmektedir. Kenevir bitkisinin çeşitli kısımları farklı ürünler yapmak için kullanılır.Kenevir tohumları yenilebilir ve kalp sağlığı ve cilt sağlığı için yüksek konsantrasyonda çözünen ve çözünmeyen lif, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri ile oldukça besleyici olarak kabul edilir.
Kenevir, uyuşturucu dışı kullanım için yetiştirilir çünkü sadece eser miktarda THC (bir kişiyi uçurmaktan sorumlu olan esrar bitkisinin psikoaktif bileşeni) içerir.
Ayrıca şöyle bilinir
- Dar yapraklı kenevir
- Acı kök
- Catchfly
- Hint keneviri
- Süt otu
- Yabani pamuk
Sağlık yararları
Cannabis cinsinden (Cannabaceae familyasında) gelen üç farklı bitki türü vardır. Bunlar arasında Kenevir sativa, Kenevir indeksi, ve Kenevir ruderalis.
Kenevir,% 0.3 veya daha az THC içeriği içeren Kenevir çeşitleri olarak sınıflandırılır. Esrar ise% 0,3'ten fazla THC'ye sahip olan ve öforik etkilere neden olabilen Kenevir bitki türlerini tanımlar.
Kenevir tohumları, kenevir bitkisinin yenilebilir olan birincil kısmıdır. Yapraklar çay yapmak için kullanılabilir, ancak bitkinin besinlerinin çoğunu içeren tohumlardır. Aslında kenevir tohumları, esansiyel yağ asitleri de dahil olmak üzere% 30'dan fazla yağ içerir. Kenevirin sağlık yararları, bu nedenle, öncelikle tohumlarından gelir.
Kenevir tohumu
Kenevir tohumları, adından da anlaşılacağı gibi, kenevir bitkisinin tohumlarıdır. Bazen tohumlara kenevir kalpleri de denir.
Çözünmez ve çözünür lif bakımından yüksektir, çalışmalarda birçok sağlık yararına bağlanan gama-linolenik asit (GLA) bakımından zengindirler, sağlıklı bir omega-3 ve omega-6 yağ asitleri dengesi sunar. Kenevir kalpleri lifli kabuğu çıkarılmış ve bu nedenle lif ve diğer besin maddeleri tam kenevir tohumlarından daha düşüktür.
2016 yılında yapılan bir araştırma, GLA'nın çok güçlü anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğunu ve "enflamatuar süreçleri azaltma ve çeşitli enflamatuar hastalıkların belirti ve semptomlarını iyileştirme konusunda büyük bir potansiyele" sahip olduğunu keşfetti.
Kenevir tohumları, kalp ve beyin sağlığı için en uygun oran olarak kabul edilen omega-6 ila omega-3 yağ asitlerinin mükemmel 3'e 1 oranını içerir. Çoğu gıda çok fazla omega-6 yağ asidi (bitkisel yağ gibi) içerdiğinden ve yeterince omega-3 yağ asidi (somon ve diğer vahşi yakalanmış soğuk su gibi) içermediğinden, bu orana Batı diyetinde ulaşmak zordur. balık).
Kenevir tohumları, mineraller (magnezyum, kalsiyum, demir ve çinko gibi) ve vitaminler dahil olmak üzere birçok besin içerir.
Bütün kenevir tohumlarında yüksek% 20 çözünür ve% 80 çözünmez lif içeriği, kötü kolesterolü düşürmeye ve kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olurken sindirime yardımcı olabilir. Kenevir tohumlarındaki çözünmeyen lif de daha düşük bir riskle ilişkilendirilmiştir. diyabet.
CBD Yağına Karşı Kenevir Yağı
Kenevir yağı (kenevir tohumu yağı da denir) kenevir bitkisinin tohumlarından elde edilir; soğuk sıkım kenevir tohumlarından yapılır. Kenevir tohumu yağı, CBD yağının kenevir bitkisinden ekstrakte edilmesi ve daha sonra bir baz yağ (hindistancevizi, MCT veya zeytinyağı gibi) ile birleştirilmesi bakımından CBD yağından farklıdır.
Kenevir tohumu yağı, kenevir bitkisinin kenevir çeşidinden değil, sadece tohumlardan elde edilir. değil herhangi bir psikoaktif özellik içerir (bir kişinin kafasını bulmasına neden olan THC'den olanlar gibi). Kenevir yağının kendine özgü özellikleri ve sağlık yararları vardır.
Kenevir yağı, yüksek düzeyde sağlıklı besinler için gıdalarda kullanılır:
- Proteinler
- Esansiyel yağ asitleri (EFA'lar)
- Mineraller (çinko, magnezyum, kalsiyum, demir ve daha fazlası gibi)
- Antioksidanlar (E Vitamini gibi)
Kenevir yağı yemeklik yağ olarak kullanılabilir ve diğer sağlıklı yağ türleri gibi salatalar, dip soslar ve sürülebilir yiyecekler gibi yiyeceklere eklenebilir.
Hayvan çalışmaları, kenevir tohumu yağının kan basıncını düşürdüğünü ve felç ve kalp krizi riskini azaltabileceğini göstermiştir.
Kenevir yağı genellikle saç kremi, cilt nemlendirici olarak kullanılır. Bazı araştırmalar, kenevir tohumu yağının kuru, kaşıntılı cildi iyileştirebileceğini ve egzama semptomlarına yardımcı olarak reçeteli ilaç ihtiyacını azalttığını buldu.
Kenevir proteini
Kenevir proteini, kenevir bitkisinin tohumlarından yapılan bir tozdur; yaklaşık 20 amino asit ve dokuz temel amino asit içeren% 25'in üzerinde yüksek kaliteli protein içerir.
Kenevir proteini, vejeteryanlar veya veganlar için bir protein tozu içinde mükemmel bir seçimdir, çünkü aynı zamanda sağlık için hayati önem taşıyan temel yağ asitlerini de içerir. Kenevir tohumlarındaki protein içeriği, yalnızca yaklaşık% 15 ila% 18 protein içeren keten veya chia tohumlarından önemli ölçüde daha yüksektir.
Diğer Sağlık Faydaları
Kenevir, çeşitli sağlık koşullarını tedavi etmek için kullanılmıştır, ancak kenevirin birçok hastalığı tedavi etmek için güvenli veya etkili olduğu iddialarını desteklemek için yeterli klinik araştırma verisi yoktur. Bunlar şunları içerir:
- Astım
- Öksürük
- Şişkinlik
- Artrit
- Frengi
- Akciğer iltihaplanması
- Kalp sorunları
- İdrar koşulları (artan idrar akışı)
- Siğiller (topikal olarak cilde uygulandığında)
Nasıl çalışır
Kenevirin kan basıncını düşüren, kalp atış hızını yavaşlatan, kalp atışının gücünü artıran ve idrar çıkışını artıran kimyasallar (Lanoxin ilacı gibi) içerdiği düşünülmektedir.
Kenevirin ayrıca bitkinin kendine özgü kokusundan (lavanta gibi) sorumlu olan bitkiler tarafından üretilen moleküller olan terpenlere sahip olduğu da bilinmektedir. Çalışmalar, terpenlerin nöroprotektif (beyin koruyucu), anti-enflamatuar ve anti-tümör özellikleri dahil olmak üzere birçok sağlık yararına sahip olduğunun düşünüldüğünü göstermeye başlıyor.
Olası yan etkiler
RX Listesine göre, kenevirin tamamını ağız yoluyla almak, aşağıdakiler dahil birçok yan etkiye neden olabilir:
- Boğaz tahrişi
- İshal
- Mide bulantısı ve kusma
- Bradikardi (yavaş kalp hızı)
- Hipertansiyon (yüksek tansiyon)
Kenevirin hamile veya emziren kişilerde veya topikal olarak (ciltte) kullanım için güvenli olduğunu kanıtlamak için yeterli klinik araştırma verisi yoktur.
Kenevir tohumu yemek, kenevir yapraklarını veya bitkinin diğer kısımlarını yutmak kadar güvenli değildir. Ancak tohumlar, yüksek yağ içeriği nedeniyle hafif ishale neden olabilir.
İlaçlarla Etkileşim
Kardiyak glikozit veya diüretik alırken kenevir yemeyin.
Kardiyak glikozitler
Lanoxin (digoksin) gibi kardiyak glikozitler, kalbin güçlü bir şekilde atmasına yardımcı olur ve kalp atış hızını yavaşlatabilir. Kenevirin kalp atış hızını yavaşlattığı da bilinmektedir; bu bradikardi ile sonuçlanabilir. Reçeteyi yazan doktora veya başka bir sağlık uzmanına danışmadan Lanoxin alırken kenevir almayın.
Diüretikler
Diuril (klorotiyazid), Thaliton (klorthalidon), Lasix (furosemid), Microzide (hidroklorotiyazid) ve diğerleri gibi diüretikler sıvıları yıkamak için çalışırken vücuttaki potasyumu düşürebilir. Kenevir benzer bir etkiye sahiptir.
İdrar / sıvı çıkışında bir artış olduğunda, potasyumun da kaybolması yaygındır. Diüretikler ve kenevirin birlikte alınması, kalbi olumsuz etkileyebilecek tehlikeli derecede düşük potasyum seviyelerine neden olabilir.
Seçme, Hazırlama ve Saklama
Kenevir tohumları çiğ yenebilir, kavrulmuş veya diğer yiyeceklerle birlikte pişirilebilir. Kenevir tohumu yağı Çin'de binlerce yıldır gıda olarak kullanılmakta veya ilaç haline getirilmektedir.
Aşağıdakiler dahil kenevir proteini, yağı ve tohumları yemenin birçok yolu vardır:
- Bir smoothie içinde
- Yulaf ezmesi veya mısır gevreği üzerinde
- Salataların üzerine serpilir
- Fındık yağı gibi
- Bir çeşit süt olarak (kenevir sütü)
- Yoğurt üzerinde
- Yemek barlarında veya granola barlarda
- Salata sosu olarak (kenevir yağı)
- Güveç tabaklarına serpin (kenevir tohumu)
- Pişmiş ürünlere kenevir tohumu ekleyin
- Tariflerde
- Yemeklik yağ olarak
Depolama
Kenevir tohumlarını uzun süre havaya maruz bırakmak veya yüksek sıcaklıklarda saklamak, sağlıklı yağ içeriğinin bozulmasına neden olabilir; bu, trans yağ asitlerine (bir kişinin yiyebileceği en kötü yağ türü) neden olabilir.
Kenevir tohumu ve kenevir yağının hava geçirmez bir kapta parlak ışığa maruz kalmadan soğuk sıcaklıklarda saklanması önerilir. Kenevir ürünlerini açtıktan sonra soğutmak en iyisidir.
Kenevir yağı, kenevir sütü ve kenevir protein tozu dahil olmak üzere birçok kenevir ürünü, bir sağlık gıda mağazasından veya çevrimiçi olarak satın alınabilir.
Kenevir tohumlarını pişirmek veya yağı 350 derece Fahrenheit'in üzerindeki sıcaklıklara ısıtmak, yağları denatüre ederek sağlıklı yağ asitlerini yok edebilir. Kenevir tohumu ve yağı en iyi çiğ yenir; kenevir yağı ile pişiriyorsanız kısık ateşte kullanın.
Dozaj
Herhangi bir bitkisel veya doğal takviyenin dozu, bir kişinin yaşı, sağlık durumu ve daha fazlası dahil olmak üzere çeşitli faktörlere bağlıdır.
Önerilen dozajla ilgili olarak kenevir (veya başka bir bitki) almadan önce daima sağlık uzmanınıza danışın. Bitkisel müstahzarları alırken, kesinlikle prospektüste belirtilen dozu veya diğer tavsiyeleri aşmayın.
Kenevir tohumu yerken, bazı uzmanlar yavaş başlamayı (1 çay kaşığı gibi) ve daha sonra, özellikle sindirim sorunları olanlar için, tolere edildikçe kademeli olarak daha fazlasını yapmayı önermektedir.
Seçimi
Kenevir tohumları birçok farklı ülkede yetiştirilir, ancak Kanada'da yetişen kenevirin harika bir tada sahip, yüksek kaliteli tohum ürettiği söylenir.Laboratuarda saflık ve etki açısından test edilmiş ürünleri arayın.
ABD, Avrupa ve Kanada'da yetişen kenevirle ilgili düzenlemelerin, Çin gibi diğer ülkelerdeki düzenlemelerden daha katı olduğunu unutmayın. Ayrıca, Kanada'nın ürünleri GDO'suzdur. Besin değeri, tat, etki gücü ve genel kalitede en üst düzey için organik bir ürün seçtiğinizden emin olun.
Yaygın sorular
Kenevir tohumu kalpleri kenevir tohumu ile aynı mıdır?
Hayır. Kenevir kalplerinin lifli kabuğu çıkarılmıştır ve bu nedenle lif ve diğer besin maddeleri tam kenevir tohumlarına göre daha düşüktür. Kenevir kalpleri, bütün kenevir tohumu kadar besleyici olarak yararlı değildir. Bununla birlikte, kenevir kalpleri sağlıklı çoklu doymamış yağlarda çok yüksektir.
ABD'de kenevir tohumlarının yutulması yasal mı?
Evet, kenevir tohumları Amerika Birleşik Devletleri'nde yasaldır, ancak tohumlar minimum miktarda THC içermelidir (kenevir bitkisinin bir kişiyi uçuran psikoaktif bileşeni).
FDA'ya göre, kenevir tohumu, kenevir tohumu protein tozu ve kenevir tohumu yağı gibi bazı kenevir ürünleri gıda için güvenlidir ve bu nedenle yasallaştırma ile ilgili özel bir mevzuata gerek yoktur.
Kenevir yemek bir kişinin uyuşturucu testinde başarısız olmasına neden olabilir mi?
Hayır, orta miktarda kenevir tohumu yağı, kenevirden yapılmış protein tozu veya kenevir tohumu yerken değil. Kenevirde sadece eser miktarda THC vardır; Bir kişi kenevir bitkisinin kenevir bitkisinin marihuana gibi diğer varyasyonlarını kullanmadığı (veya anormal derecede büyük miktarlarda kenevir yediği) sürece, kenevir tohumu yemekten kaynaklanan bir ilaç testinde başarısız olma olasılığı düşüktür.
Kenevir kalpleri hiç THC içermemesine rağmen, kabukların eser miktarları vardır (% 0.3 THC'nin altında).
Bu nedenle, bir kişi olmasına rağmen çok Kenevir tohumu yemekten bir uyuşturucu testinde pozitif test etme olasılığı düşüktür, kenevir bağımlılığından kurtulanlar - tüm THC'ye maruz kalmaktan kaçınmak amacıyla - kenevir tohumlarının tamamını yemekten kaçınmak ve bunun yerine kenevir kalplerini tercih etmek isteyebilir.
Kenevirin tadı neye benziyor?
Kenevir tohumları, tuzsuz ayçiçeği tohumları gibi çok hoş, yumuşak, cevizimsi bir tada sahiptir, ancak doku o kadar sert değildir.