İçerik
- IBS için Eliminasyon Diyetinin Kullanım Alanları
- Başlamadan önce
- Eliminasyon Aşaması
- Yeniden Giriş Aşaması
- Eliminasyon Diyetinin Amacı
IBS için Eliminasyon Diyetinin Kullanım Alanları
Bir eliminasyon diyeti kullanılabilir:
1. Spesifik gıda tetikleyicilerini tanımlamak için.Bu durumda, belirli bir hedef yiyeceği belirlemek için bir eliminasyon diyeti kullanacaksınız. Tepkime ve tolerans açısından değerlendirilecek en yaygın yiyecekler şunları içerir:
- Süt Ürünleri
- Gluten içeren besinler (buğday, çavdar, arpa)
- Mısır
- Soya
2. IBS için düşük FODMAP diyetinin bir parçası olarak.Düşük FODMAP diyeti, IBS için etkinliği için araştırma desteği olan tek diyet tedavi yaklaşımıdır. Fermente olabilen oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve polioller (FODMAP'ler), bazı insanların emmekte zorlandığı ve sindirime yol açan kısa zincirli karbonhidratlardır. semptomlar. Diyetin ilk aşaması, iki ila sekiz haftalık bir süre boyunca tüm yüksek FODMAP gıdalarını diyetinizden çıkarmayı içerir.
IBS Belirtilerini Yönetmek İçin Düşük FODMAP Diyetini Takip Etmenin En İyi İpuçları
Başlamadan önce
Çölyak hastalığının varlığı için test yaptırın. Glüten duyarlılığınız olduğundan şüphelendiğiniz için ya da buğday, çavdar ve arpa içeren yiyecekleri içerdikleri gerçeğinden dolayı kesmeyi de içeren düşük FODMAP diyetinin kısıtlamalarına uyduğunuz için diyetinizden glüteni çıkarmayı seçmeniz fark etmez. FODMAP fruktan, önce çölyak hastalığı için test yaptırmalısınız. IBS'si olan kişiler, glüten içeren yiyecekler yerseniz sağlığınızı riske attığınız bir otoimmün durum olan teşhis edilmemiş çölyak hastalığı için daha yüksek risk altındadır. Bununla birlikte, çölyak hastalığı için kan testi yalnızca yemek yiyorsanız doğrudur test sırasında glüten.
Bir yemek günlüğü tutmaya başlayın.İster basit bir defter, ister çevrimiçi bir takip uygulaması kullanıyor olun, hangi yiyecekleri yediğinizi, belirtilerinizi ve katkıda bulunabilecek diğer faktörleri (örneğin stres seviyesi, adet döngüsü) sürekli olarak hesaplamak çok yararlıdır. belirtileriniz.
Yemek Günlüğü Nasıl Tutulur
Hangi yiyeceklerin ortadan kaldırılacağına karar verin. Herhangi bir olası gıda hassasiyetini değerlendirmek istiyorsanız, her seferinde ortadan kaldırmak için yalnızca bir gıda ile başlayın. Düşük FODMAP diyetini izlemeyi seçerseniz, tüm yüksek FODMAP gıdalarını ortadan kaldırmış olursunuz.
Mutfağını stokla.Eliminasyon diyetleri, hangi yiyecekleri yediğinize zaman ve dikkat gerektirir. Yemeklerinizin çoğunu evde pişirmeyi ve hazırlamayı daha kolay bulabilirsiniz, böylece tükettiğiniz malzemeler üzerinde tam kontrole sahip olursunuz. Ayrıca, ortadan kaldırdığınız yiyecekleri veya malzemeleri içermeyen kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ve atıştırmalıklar için bolca seçeneğiniz olduğundan emin olmak isteyeceksiniz.
Eliminasyon Aşaması
Test edilen yiyecekleri ortadan kaldırmak için iki ila sekiz haftalık bir süre için ateş etmelisiniz. Yemek günlüğünüzün tüm bu aşaması boyunca yenen yiyecekleri ve semptomlarınızı takip edin.
Eliminasyon diyetinde ne kadar kalacağınız, nasıl hissettiğinize ve hedeflenen yiyeceklerden kaçınmanın sizin için ne kadar kolay olduğuna göre belirlenir. Genel olarak, eleme aşamasını ne kadar uzun sürebilirseniz, sonuç yalnızca tetikleyici yiyecekleri tanımlamakla kalmayıp, aynı zamanda daha önce sorun yaratan öğelere karşı toleransınızı da iyileştirme açısından o kadar olumlu olacaktır.
Ancak eleme aşaması sonsuza kadar sürmemelidir! Vücudunuz için tetikleyici olan yiyecekleri doğru bir şekilde belirlediğinizden emin olmak için yeniden bir giriş sürecine girmeniz önemlidir.
Yeniden Giriş Aşaması
Eleme süresinin sonunda, hedeflenen yiyeceği diyetinize yavaşça yeniden sokacaksınız. Düşük FODMAP diyetindeyseniz, yiyecekleri her seferinde bir FODMAP türü sunacaksınız.
Sonuçların yorumlanmasında kolaylık sağlamak için yeniden giriş testine Pazartesi günü başlamak isteyebilirsiniz. Söz konusu yiyecek veya FODMAP türünden az miktarda yiyin. Önümüzdeki iki gün boyunca yiyecekleri yemeyin, ancak semptomları arayın. Üçüncü gün, söz konusu yiyeceğin daha büyük bir bölümünü yiyin. Yenilen yiyecekleri ve yiyecek günlüğünüzdeki semptomları takip edin.
Semptomlarla karşılaşırsanız, olası bir yiyecek tetikleyicisi belirlemişsinizdir. Belirtileriniz geri dönmezse, o gıda grubunun sizin için reaktif olmadığını düşünebilirsiniz.
Belirli bir yiyeceği değerlendirmeyi tamamladığınızda, farklı bir potansiyel yiyecek tetikleyicisini değerlendirmeyi ve eliminasyon aşamasını baştan başlatmayı seçebilirsiniz.
Düşük FODMAP diyetini takip ediyorsanız, ilk FODMAP türü için toleransı yeniden başlatıp değerlendirdikten sonra, diğer tüm FODMAP türleri için birer birer yeniden giriş zorluklarına geçersiniz.
Eliminasyon Diyetinin Amacı
Eliminasyon diyetleri, IBS semptomlarınıza katkıda bulunan yiyecekleri tanımlamak için bir araç olarak kullanılacaktır. Nihai amaç, bu bilgileri, aşırı semptomlar yaşamadan mümkün olduğunca çok çeşitli yiyecekler yemek için kullanmaktır. Bu, temel besinleri alımınızı en üst düzeye çıkarmanızı sağlayacaktır.
Vücudunuzun belirli yiyeceklere veya FODMAP türlerine tepkiselliği veya toleransı hakkında daha fazla bilgi topladıkça, porsiyon boyutuyla oynamak isteyebilirsiniz. Vücudunuzun belirli yiyecekleri küçük porsiyonlarda tolere edebildiğini, ancak daha büyük porsiyonlara daha duyarlı olduğunu fark edebilirsiniz. Bu bilgiler sadece tüketebileceğiniz yiyeceklerin çeşitliliğini genişletmekle kalmaz, aynı zamanda eski favori yiyeceklerinizden bazılarının tadını çıkarmanıza da olanak tanır.