İçerik
- Gıda alerjisi nedir?
- Gıda alerjisine ne sebep olur?
- En çok hangi yiyecekler gıda alerjisine neden olur?
- Gıda alerjilerinin belirtileri nelerdir?
- Gıda alerjisinin ciddi belirtileri nelerdir?
- Yetişkinlerde gıda alerjilerinin tedavisi
- Çocuklarda gıda alerjilerinin tedavisi
Gıda alerjisi nedir?
Gıda alerjisi, vücudun bağışıklık sisteminin belirli yiyeceklere verdiği anormal tepkidir. Bazı semptomlar çok benzer olsa da, bu gıda intoleransıyla aynı şey değildir.
Gıda alerjisine ne sebep olur?
Vücudunuzun bağışıklık sistemi, sizi sağlıklı tutmak için enfeksiyonlarla ve diğer tehlikelerle savaşır. Bağışıklık sisteminiz bir yiyeceğin veya bir yiyeceğin içindeki herhangi bir şeyin sağlığınız için “tehlike” olduğunu algıladığında, bir gıda alerjisi reaksiyonunuz olur. Bağışıklık sisteminiz, immünoglobulin E veya IgE antikorları gönderir. Bunlar yiyeceğe veya yiyecekteki maddeye tepki verir. Bu, kurdeşen, astım, ağızda kaşıntı, nefes darlığı, mide ağrıları, kusma veya ishal gibi alerji semptomlarına neden olabilir.
En çok hangi yiyecekler gıda alerjisine neden olur?
10 gıda alerjisinden yaklaşık 9'unun nedeni bu gıdalardır:
Süt
Yumurtalar
Buğday
Soya
Fındık ağacı
Balık
Kabuklu deniz ürünleri
Yer fıstığı
Gıda alerjileri hakkında bazı gerçekler:
Yumurta, süt ve yer fıstığı çocuklarda gıda alerjilerinin en yaygın nedenleridir.
Yer fıstığı, ağaç yemişleri, balık ve kabuklu deniz ürünleri genellikle en şiddetli reaksiyonlara neden olur.
5 yaşın altındaki 20 çocuktan yaklaşık 1'inde gıda alerjisi vardır.
1997'den 2007'ye kadar, gıda alerjileri 18 yaşın altındaki çocuklarda% 18 arttı.
Çoğu çocuk alerjilerini "yener". Ancak yer fıstığına, ağaç yemişlerine ve kabuklu deniz hayvanlarına alerjiler ömür boyu sürebilir.
Ulusal Alerji ve Bulaşıcı Hastalıklar Enstitüsü'ne göre, şiddetli bir alerjik reaksiyona neden olmak için fazla yiyecek almaz - 1 / 44.000 fıstık, yüksek derecede alerjik bir kişide şiddetli reaksiyona neden olabilir.
Gıda alerjilerinin belirtileri nelerdir?
Alerjik semptomlar, yemeği yedikten sonra dakikalar ila bir saat içinde başlayabilir. Aşağıdakiler, bir gıda alerjisinin en yaygın semptomlarıdır. Ancak semptomlar her kişide biraz farklı olabilir. Belirtiler şunları içerebilir:
Dudaklarda ve ağızda şişlik ve kaşıntı
Boğazda gerginlik veya ses kısıklığı
Mide bulantısı ve kusma
İshal ve kramplar
Kaşıntılı, kabarık yumrular (kurdeşen)
Deride şişme
Kaşıntı
Bir gıda alerjisinin semptomları, diğer sağlık koşulları veya sorunları gibi görünebilir. Teşhis için daima sağlık uzmanınızla konuşun.
Gıda alerjisinin ciddi belirtileri nelerdir?
Anafilaksi, ciddi bir alerjik reaksiyondur. Hayati tehlike arz ediyor. Belirtiler, yukarıdakilerin yanı sıra aşağıdakileri içerebilir:
Nefes almada güçlük veya hırıltı
Boğazın kapandığını veya dudakların ve dilin şiştiğini hissetmek
Deride kızarma
Avuç içi ve ayak tabanlarında kaşıntı
Baygın hissetmek
Mide bulantısı
Hızlı nabız
Düşük kan basıncı
Bilinç kaybı
Anafilaksi tıbbi bir acil durumdur. 911'i ara hemen yardım almak için. Şiddetli alerjik reaksiyonlar epinefrin ile tedavi edilir. Şiddetli alerjiniz olduğunu biliyorsanız, kendi kendine enjekte eden epinefrin veya Epi-kalem içeren bir acil durum kiti taşımalısınız.
Yetişkinlerde gıda alerjilerinin tedavisi
Tedavinin amacı alerjik belirtilere neden olan gıdalardan uzak durmaktır. Araştırmalar devam etmesine rağmen, gıda alerjilerini önleyecek bir ilaç yoktur.
Alerjik reaksiyona neden olan yiyeceklerle birlikte bir şeyler yemeniz ihtimaline karşı hazırlıklı olmalısınız. Ciddi reaksiyonları durdurmak için bir acil durum setine ihtiyacınız olabilir. Ne yapmanız gerektiği konusunda sağlık uzmanınızla konuşun.
Yiyecekler yendikten sonra gıda alerjisinin neden olduğu bazı semptomlar için ilaçlar mevcuttur. Mevcut ilaçları sağlık uzmanınızla görüşün.
Çocuklarda gıda alerjilerinin tedavisi
Yetişkinlerde olduğu gibi çocuğunuzun alerjiye neden olan gıdalardan uzak durması çok önemlidir. Çocuğunuzu emziriyorsanız, çocuğunuzun alerjik olduğu yiyecekleri yememeniz önemlidir.
Çocuğunuz belirli yiyecekleri yiyemiyorsa ona vitamin vermeniz gerekebilir. Bunu çocuğunuzun sağlık hizmeti sağlayıcısı ile tartışın.
Çocuğunuzun sağlık hizmeti sağlayıcısı ayrıca bir acil durum kiti de yazabilir. Halihazırda yoksa çocuğunuzun sağlık uzmanına bir acil durum kiti sormayı unutmayın.
Sağlık hizmeti sağlayıcısının gözetimi altındaki bazı çocuklara 3 ila 6 aylık bir süre sonra belirli yiyecekler verilebilir. Bu, çocuğun alerjiyi aşıp büyütmediğini ortaya çıkarır.