İçerik
genel bakış
Vücudun bağışıklık sistemi normalde bu istilacılarla savaşmak için kimyasal bir reaksiyon üreterek toksinlerin, bakterilerin veya virüslerin varlığına tepki gösterir. Bununla birlikte, bazen bağışıklık sistemi, hassas olduğu gıda veya polen gibi normal olarak iyi huylu maddelere tepki verir. Bu aşırı reaksiyon, maddeye maruz kaldıktan sonra hafif (kurdeşen) şiddetli (anafilaktik şok) kadar semptomlara neden olabilir. Sindirim enzimlerinin bulunmamasından kaynaklanan basit hoşgörüsüzlüğün aksine, gerçek bir gıda alerjisi, gıda alerjene karşı antikorların üretilmesi ve histaminlerin ve diğer kimyasalların kana salınması ile belirtilir.Değerlendirme Tarihi 27.02.2018
Güncelleyen: Stuart I. Henochowicz, MD, FACP, Doçent Klinik Tıp Profesörü, Alerji, İmmünoloji ve Romatoloji Anabilim Dalı, Georgetown Üniversitesi Tıp Fakültesi, Washington, DC. Ayrıca, MD, MHA, Medikal Direktör, Brenda Conaway, Editör Direktörü ve A.D.A.M. Editör ekibi